一啖咬唔晒系列 去中環食全球Top 50漢堡包店

百幾蚊一個Burger,對於Burger的用料和味道,作為客人的,是絕對有資格把期望推高一點。首先一啖咬唔晒是基本的事,新鮮製作亦是必要一項。若然你對Burger甚有要求,不妨到中環一趟。話說香港有唯一一間獲國際旅遊網Big 7 Travel選為全球top50的漢堡包店Burger Joys在中環又新設了新門市,沒錯,是又開。

重點推介的菜式有Signature Double Cheese Burger($139) 、全新日法風味的松露蘑菇漢堡包 Umami mami ($139)和素漢堡包($89) 。

鎮店菜式Signature Double Cheese Burger採用USDA美國安格斯牛肉製成的漢堡扒,煎封後保留內裡肉質鮮嫩、牛味濃郁肉汁豐盈,伴上寇比芝士及車打芝士,味道相輔相承;配上價值逾百萬元、由法籍米芝蓮糕餅總廚 Michael Gillet 提供的配方製成的法國牛油包 Brioche Buns,包身鬆軟得來又挺身,加上生菜、蕃茄、洋蔥及酸瓜等新鮮配料。

全新日法風味的松露蘑菇漢堡包 Umami mami,以雙孢菇、洋蔥、蒜頭、意大利松露油、日本鯷魚及柴魚乾等材料的法式蘑菇蓉配上七味粉辣醬,再加入煙肉、蕃茄乾和 Burger Joys 的招牌USDA漢堡扒。

為照顧素食愛好者的需要,Burger Joys 亦提供素漢堡包,以大啡菇、白磨菇、鮮冬菇和秀珍菇等菌類加入薯寶製成素漢堡扒,造出免治牛肉扒的口感同時令外層更加香脆,配搭自製的紅酒牛油,更令漢堡香氣撲鼻。