什麼是蛋白聚醣？
養顏美容關鍵力不是只有膠原蛋白，選對原料互相搭配，效果更Perfect！
蛋白聚醣 (Proteoglycan)是一種廣泛分布在身體裡的醣蛋白 (Glycoprotein)，在皮膚組織中，蛋白聚醣與膠原蛋白、玻尿酸、彈力蛋白共同存在真皮層，做為皮膚的基質成分。已有研究指出，到了70歲類表皮生長因子(EGF)會減少到只有20歲的1/6，因而導致代謝變慢、再生能力衰退。
由於蛋白聚糖的結構兩端分別有 EGF及玻尿酸的結合區域，進而能幫助體內細胞合成膠原蛋白及玻尿酸，所以蛋白聚醣不但可在真皮層中填補膠原蛋白間的空隙，支撐3D立體結構，也可協助膠原蛋白及玻尿酸維持肌膚膨潤達到逆齡效果。也因此，蛋白聚醣也被視為保持年輕與活力的新生因子。
在軟骨中，蛋白聚醣與膠原蛋白、玻尿酸及水分組成軟骨基質。蛋白聚醣的醣胺聚醣鏈群擁有海綿一樣的含水力及鎖水力，因此具有黏性、彈性和衝擊抗性，能保護身體免受震動的影響。除了增加Q彈力之外，實驗證明，蛋白聚醣還可以刺激關鍵點產生玻尿酸，並幫助膠原蛋白的合成。
進入「蛋白聚醣」寶庫的鑰匙 線索竟在一道鄉土料理中
雖然蛋白聚醣的重要性很早就被發現，但早期蛋白聚醣的萃取成本極高，一公克就得耗費3千萬日圓。這個比黃金和鑽石都昂貴的成分，也因而無法被商業化應用。
青森縣的弘前大學在研究蛋白聚醣的過程中，發現鮭魚的鼻軟骨裡含有豐富的蛋白聚醣，但一直找不到有效的萃取方式。最後是苦心研究蛋白聚醣的弘前大學故教授高垣啟一，從居酒屋裡的青森傳統鄉土料理-冰頭醋漬(氷頭なます)中得到突破性的靈感，取得了鮭魚蛋白聚醣得以量產的”鑰匙”。此後，教授率領研發團隊，研發出可安全自鮭魚鼻軟骨中獲得蛋白聚醣的方法，讓量產化和後續應用得以水到渠成的一路推演開來，並獲得了日、美、俄三國的製程專利。
日本一丸自然美健原廠 有科學實證的保健成分
弘前大學在青森縣政府的支持下，與角弘蛋白聚糖研究所找上了擁有首屈一指技術的全球領先原料廠商─日本一丸自然美健有限公司合作。產、官、學三方合力推動下，累積大量實證研究累積的科學證據，讓鮭魚蛋白聚醣一躍成為高人氣的保健素材。日本一丸自然美健的鮭魚蛋白聚醣已經獲得日本機能性表示食品共四項功效認證，「靈活力」及「美肌力」兼具。
而在以美顏保養的訴求為大眾所熟悉之後，一丸自然美健進一步積極開拓鮭魚蛋白聚醣在不同領域的應用，近期最大的發現，是在中高齡靈活力保健上的幫助。以「有科學證據」的保健能力，不只在美國獲頒「最優秀原料」的獎項，也在美、日等國通過多項專利並發展出相關的保健產品。
美肌與關節保健是永不退燒的保健話題，一丸自然美健的蛋白聚醣不僅被應用於歐美日各國知名品牌中，在台灣也與多間保健大廠合作推出產品，期望能讓台灣的消費者有更多有保障的選擇，讓蛋白聚醣成為台灣邁入高齡化社會的逆齡生力軍。
