茹曦酒店Sunny Buffet 開邀您解鎖台、泰、印、粵、川亞洲味蕾地圖

亞洲美食,您最愛台、泰、印、粵、川那一地料理?但大家都是大人了,只有小孩才會做選擇,茹曦酒店Sunny Buffet為迎接盛夏來臨,自7月1日起,推出全新自助餐檯「亞洲美食季」,來搶攻暑期聚餐熱潮,讓消費者在餐桌間漫遊亞洲。Sunny Buffet也特別針對謝師宴與壽星推出專屬優惠,滿足夏季聚餐與慶祝需求,當月壽星於平日午餐或晚餐時段用餐,2人同行1人半價,4人同行1人免費,凡預約謝師宴餐敘,每滿10位即再贈1位免費,30人以上則可享有專屬包廂空間及紅酒無限暢飲的尊榮禮遇。

「胡麻涼拌粉皮」(圖/君品Collection提供)
「胡麻涼拌粉皮」(圖/君品Collection提供)
「川味松阪豬沙拉」(圖/君品Collection提供)
「川味松阪豬沙拉」(圖/君品Collection提供)

亞洲菜系以香氣豐富、滋味百變著稱,Sunny Buffet這次在「亞洲美食季」中,呈現多國多道國際料理,將鹹香、酸辣、濃郁與清甜在一場餐桌上完美演繹。主廚精選兩款風味獨具的沙拉,首先登場的是清爽開胃的「胡麻涼拌粉皮」,靈感源自經典中式小菜,以手工製作的粉皮為主角,口感Q彈滑順,拌入香濃醇厚的胡麻醬,最後灑上新鮮小黃瓜絲與毛豆增添口感層次,整體風味清新爽口;「川味松阪豬沙拉」,以鮮嫩松阪豬為主食材,先以低溫烹調鎖住肉質彈性,隨後冰鎮切成薄片,再淋上花椒油、辣椒、醋與蒜仁特製的川味醬汁,麻、辣、鮮、香完美平衡,入口香氣四溢,餘韻十足,是喜愛重口味者喜歡的選擇。

宜蘭傳統佳餚「蘭陽西魯肉」(圖/君品Collection提供)
宜蘭傳統佳餚「蘭陽西魯肉」(圖/君品Collection提供)
「避風塘豬腩排」(圖/君品Collection提供)
「避風塘豬腩排」(圖/君品Collection提供)

另外,還有五道匯聚各地經典風味的亞洲佳餚,包括兩道極具代表性的中式傳統料理「蘭陽西魯肉」及「避風塘豬腩排」。「蘭陽西魯肉」源自宜蘭,是經典辦桌菜餚之一,以高湯、白菜、木耳與豬皮細火慢燉,最後使用干貝與蝦米點綴提味,湯頭濃郁鮮香,層次豐富,是記憶中的古早味,亦是宜蘭傳統宴席文化的縮影;「避風塘豬腩排」發想自香港避風塘漁民的船家料理風格,以大火快炒的料理手法進行烹調,食材上選用油脂香甜肉質鮮嫩的豬腩排,將其酥炸後與大量蒜酥、油蔥酥等配料大火快炒,口感酥香,鹹香滋味層層堆疊,是港味十足的美味料理。

「泰式檸檬蝦」(圖/君品Collection提供)